Laurent Poulet est un grand Chef (formé par Ducasse, Gagnaire et Maximin) passionné d’art contemporain… Il exerce également la fonction de ‘conseiller’ pour le secteur de la restauration… et il possède et anime la Table du Cap, l’un des restaurants où il faut se rendre lorsque l’on est dans l’axe Nice – Villefranche – [...]